香川さぬきの家庭料理

しゅうゆ豆

香川に出張の時はお土産で買って帰ることが多いです。

この「しょうゆ豆」とは香ばしく煎ったそら豆をしょうゆや砂糖などで漬け込んで味付けをしているそうで、香川の家庭では普通に食卓に並んでいるとか。

醤油辛すぎず、豆の味わいも楽しめます。

ちょっと変化球ですが、私は冷ぶっかけうどんに入れて食べるのが好きなんですよねぇ。



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